Umyj udka i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz je solą, pieprzem i przyprawami (imbir, kurkuma, cynamon, papryka).
Podsmażanie:
Na dużej patelni lub w garnku (najlepiej z grubym dnem) rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek – smaż, aż się zeszklą.
Dodaj udka i obsmażaj z każdej strony na złoty kolor.
Duszenie:
Wlej bulion i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez ok. 30–40 minut, aż mięso będzie miękkie.
W połowie gotowania dodaj pomidorki koktajlowe (lub inne warzywa).
Podanie:
Ułóż ryż na talerzu lub w głębokim naczyniu. Na wierzch połóż udka i polej je sosem z duszenia.
Posyp świeżą natką pietruszki 🌿
To danie jest pełne aromatów, idealne na obiad lub kolację — delikatne mięso i bogaty sos tworzą perfekcyjną całość.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
