Składniki: Ciastka Lotus Biscoff: 16 sztuk (około 150 g) Roztopione masło: 3 łyżki Serek śmietankowy: 1 szklanka (240 g) Ekstrakt waniliowy: 1/2 łyżeczki Krem z Lotosu Biscoff: 1/2 szklanki (plus 1/2 szklanki do posypania) Zimna śmietana: 1/2 szklanki (120 ml) Cukier puder: 4 łyżki Dodatkowe ciasteczka Lotus Biscoff do dekoracji: 3-5 sztuk Instrukcje: Przygotuj bazę: Pokrusz 16 ciastek Lotus Biscoff na drobne okruszki za pomocą robota kuchennego lub umieszczając je w zamkniętej torbie i rozgniatając wałkiem do ciasta. Okruchy przekładamy do miski i dodajemy 3 łyżki roztopionego masła. Mieszaj, aż okruchy dobrze się pokryją. Wciśnij mieszaninę na dno tortownicy lub tortownicy, upewniając się, że warstwa jest równa. Bazę włóż do lodówki na 30 minut, aby masa stwardniała. Przygotuj nadzienie sernikowe:

W dużej misce lekko ubij 1 szklankę serka śmietankowego, aby usunąć grudki.
Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1/2 szklanki kremu Lotus Biscoff. Mieszaj, aż całkowicie się połączą i będą gładkie.
W osobnej misce ubić 1/2 szklanki zimnej śmietanki z 4 łyżkami cukru pudru, aż utworzą się miękkie szczyty.
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z masą serową, aż składniki się całkowicie połączą i będą gładkie.
Złóż sernik:
Na zimny spód biszkoptowy wylewamy nadzienie sernikowe i równomiernie rozprowadzamy szpatułką.
Sernik wkładamy do lodówki na 1 godzinę, żeby stwardniał.
Dodaj nadzienie:
Włóż do kuchenki mikrofalowej 1/2 szklanki Lotus Biscoff i rozprowadź na 10-20 sekund, aż będzie na tyle płynny. Roztopioną pastę wylewamy na zimny sernik, równomiernie rozprowadzając po powierzchni.
Sernik przechowuj w lodówce przez co najmniej kolejne 4 godziny lub przez całą noc, aby uzyskać najlepszy efekt.
Wyjmij z formy i udekoruj:
Przed podaniem owiń boki formy ciepłą ściereczką na 30 sekund, aby ułatwić poluzowanie sernika.
Ostrożnie usuń formę.
Pokrusz 3-5 ciastek Lotus Biscoff i posyp nimi wierzch sernika jako polewę.