Składniki:
2 jajka
Szczypta soli
½ szklanki cukru (100 g)
1 łyżeczka cukru waniliowego
⅓ szklanki mleka (100 ml)
1 ½ łyżki roztopionego masła (20 g)
Skórka z 1 cytryny
⅔ szklanki mąki pszennej (80 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4-5 średnich jabłek, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
Sok z ½ cytryny
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij 2 jajka ze szczyptą soli, aż składniki się dobrze połączą.
Dodać 100 g cukru i 1 łyżeczkę cukru waniliowego. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina stanie się pienista.
Dodać 100 ml mleka, 20 g roztopionego masła i skórkę z 1 cytryny. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Stopniowo dodawać 80 g mąki pszennej i 1 łyżeczkę drożdży, miksować aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Przygotuj jabłka:
Obierz i wydrąż 4-5 średnich jabłek. Pokrój je w cienkie plasterki.
Plasterki jabłka skropić sokiem z połowy cytryny, aby nie ściemniały i dobrze wymieszać.
Połączyć i upiec:
Delikatnie dodaj plasterki jabłka do mieszanki, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
Wyłóż naczynie żaroodporne lub blachę do pieczenia o średnicy 18 cm papierem do pieczenia. Natłuść papier i posyp go lekko mąką.
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy, równomiernie ją rozprowadzając.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-50 minut. Jeśli ciasto jest wyższe, może wymagać dodatkowego czasu pieczenia. Sprawdź gotowość, wkładając wykałaczkę w środek; powinno wyjść czyste.
Ostudzić i podawać:
Przed wyjęciem ciasta poczekaj, aż całkowicie ostygnie na patelni. Pomaga to je ujędrnić i ułatwia cięcie. Pokrój i podawaj pyszną szarlotkę. Ciesz się posiłkiem!
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawaj szarlotkę na ciepło lub w temperaturze pokojowej z gałką lodów waniliowych, kleksem bitej śmietany lub odrobiną sosu karmelowego.
Wskazówki kulinarne:
ADVERTISEMENT
