Wprowadzenie
Dynie są nieodłącznym elementem jesieni – nie tylko jako dekoracje w formie dyni, ale także jako przysmaki kulinarne. Po wydrążeniu dyni często zostaje Ci jeden cenny składnik: pestki dyni! Zamiast je wyrzucać, możesz wykorzystać te małe skarby na wiele sposobów. Przedstawiamy dziesięć kreatywnych sposobów na wykorzystanie pestek dyni – od przekąsek po zdrowe dodatki do jedzenia.
Składniki
Pestki dyni (ze świeżej dyni)
Przyprawy według własnego wyboru (np. sól, papryka, czosnek w proszku, cynamon)
Oliwa z oliwek lub olej kokosowy
Metoda zbioru
Czyszczenie pestek dyni
Po wydrążeniu dyni zbierz pestki dyni. Usuń miąższ, płucząc pestki pod bieżącą wodą. Dobrze odcedź i osusz ręcznikiem kuchennym.
Pieczenie pestek dyni
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Umieść pestki dyni na blasze do pieczenia i skrop odrobiną oliwy lub oleju kokosowego. Posyp wybranymi przyprawami i dobrze wymieszaj, aby pestki były równomiernie doprawione.
Pieczenie
Piecz pestki dyni w piekarniku przez 15–20 minut, mieszając co 5 minut, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Nasiona są gotowe, gdy będą złocistobrązowe i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj prażone pestki dyni jako przekąskę lub jako dodatek do sałatek, zup lub jogurtu.
Przechowuj prażone pestki dyni w szczelnym pojemniku. Zachowają świeżość przez kilka tygodni.
Odmiana
ADVERTISEMENT
