Składniki:
Do ciasta:
3 ½ szklanki (440 g) mąki uniwersalnej lub chlebowej
¼ szklanki (50 g) cukru
1 opakowanie (2 ¼ łyżeczki) aktywnych drożdży suchych
1 łyżeczka soli
¾ szklanki (180 ml) ciepłego mleka (około 110°F/45°C)
2 jajka
¼ szklanki (60 g) niesolonego masła, zmiękczonego
Do posmarowania jajkiem:
1 żółtko
1 łyżka mleka
Instrukcje:
Instrukcje:
Krok 1: Aktywuj drożdże
1️⃣ W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż będą piankowate.
Krok 2: Zrób ciasto
2️⃣ W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
3️⃣ Dodaj mieszankę drożdżową i jajka, mieszając, aż powstanie szorstkie ciasto. 4️⃣ Zagniataj (ręcznie lub mikserem) przez 8-10 minut, stopniowo dodając masło, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Krok 3: Pierwsze wyrastanie
5️⃣ Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 ½ do 2 godzin, aż podwoi swoją objętość.
ADVERTISEMENT
