Imbir jest używany od ponad 5000 lat w kuchni i jako lek w wielu krajach azjatyckich ze względu na swoje silne właściwości. Obecnie jest jednym z najpowszechniej stosowanych ziół na świecie.
Zgodnie z tradycjami ajurwedyjskimi imbir jest uważany za najbardziej „sattwiczną” przyprawę i jedno z najważniejszych ziół. Jest uważany za Katu-rasam (gorzki smak), Ushna-veerya (gorąca aktywność), Vata-kapha-har-prabhavam (działanie korygujące niedoskonałości układu oddechowego i flegmę), Katu-vipaka (pikantny efekt), Laghu-snigdha-gunam (słodkie i kremowe właściwości) i jest cenny jako środek zaradczy i sposób na wyeliminowanie zaburzeń Kapha i Vatta.
Jeśli imbir jest przyjmowany w dużych ilościach, może powodować zgagę, gazy, wzdęcia, nudności lub rozstrój żołądka.
Imbir nazywany jest Vishava-bheshaj (uniwersalny środek) i Maha-aushadhi (środek o szerokim spektrum działania). Koncepcja ognia trawiennego i metabolicznego (agni) jest kluczowa dla Ajurwedy. Jeśli jedzenie jest odpowiednio przetworzone i strawione, nie tworzy toksyn w organizmie, zwanych Ama. Nawet jeśli „ama” zostanie utworzone, może zostać zniszczone przez „agni”, które można uzyskać z imbirem. Ajurweda uważa imbir za ostre zioło, któremu brakuje silnej, skoncentrowanej, drażniącej ostrości papryczek chili, ale jest wystarczająco drażniące, aby obudzić naczynia krwionośne. Ponadto w medycynie chińskiej imbir jest znany ze swojego zastosowania w eliminowaniu toksyn. Jest stosowany jako odtrutka na zatrucia pokarmowe, lekami lub innymi roślinami.
Ale czy tak silne zioło może mieć skutki uboczne? Odpowiedź brzmi: tak. W rzeczywistości zielarze odradzają przyjmowanie więcej niż 4 gramów imbiru w ciągu jednego dnia. Imbir przyjmowany w dużych ilościach może powodować zgagę, gazy, wzdęcia, nudności lub rozstrój żołądka, ponieważ wzmacnia działanie warfaryny poprzez heterogeniczne mechanizmy. Może zwiększać ryzyko krwawienia lub potencjalnie nasilać działanie terapii warfaryną, szczególnie przyjmowany w postaci proszku.
Kto nie powinien spożywać imbiru?
Osoby z wrzodami lub stanem zapalnym
Nieprzeżuty świeży imbir może powodować niedrożność jelit, a osoby, które miały wrzody, chorobę zapalną jelit lub zablokowane jelita, mogą niekorzystnie reagować na duże ilości świeżego imbiru.
Osoby z kamieniami żółciowymi
Imbir może niekorzystnie wpływać na osoby z kamieniami żółciowymi i dlatego jest przeciwwskazany w tym przypadku, ponieważ wspomaga produkcję żółci.
Osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi
Imbir pobudza krążenie i zwiększa przepływ krwi, zapobiegając jednocześnie tworzeniu się zakrzepów krwi. Może zwiększać ryzyko krwawienia, szczególnie jeśli masz zaburzenia krzepnięcia krwi lub przyjmujesz leki spowalniające krzepnięcie krwi.
Kobiety w ciąży
Kobiety w ciąży również powinny zachować ostrożność, ponieważ imbir może powodować skurcze macicy. Wykazano również, że zakłóca wchłanianie żelaza z diety i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Zaleca się konsultację z zielarzem lub naturopatą przed użyciem imbiru jako suplementu lub w diecie. Picie herbaty imbirowej jest szczególnie odradzane w ostatnich tygodniach ciąży ze względu na zwiększone ryzyko krwawienia.
Przed operacją
ADVERTISEMENT
