Główki czosnku, których ząbki są szeroko rozstawione i które częściowo straciły ochronną skórkę, mogą wyglądać atrakcyjnie, ponieważ są pulchne i łatwe do obrania. Jeśli jednak planujesz przechowywać czosnek przez dłuższy czas, unikaj tego rodzaju. Bez zewnętrznej warstwy ząbki są bardziej podatne na pleśń, utlenianie i kiełkowanie.
Aby zapewnić cebulom dłuższą trwałość, wybieraj cebule o ściśle upakowanych ząbkach, które pozostają mocno przytwierdzone do łodygi i są pokryte grubą, nienaruszoną skórką. Pomaga to chronić czosnek przed czynnikami środowiskowymi, spowalnia utlenianie i przedłuża jego świeżość.
Deski do krojenia o tematyce czosnkowej
2. Miękkie ząbki czosnku
Zawsze sprawdzaj twardość ząbków poprzez ich delikatne ściśnięcie. Jeśli są rozgotowane lub zbyt miękkie, czosnek jest prawdopodobnie zepsuty. Nawet jeśli cała cebulka jest mało twarda i nie wydaje się solidna w dłoni, najlepiej unikać kupowania jej w hurtowych ilościach. Miękki czosnek jest bardziej podatny na pleśń, z czasem kurczy się i szybko traci swoje właściwości.
Deski do krojenia o tematyce czosnkowej
Prasa do czosnku
Tylko w celach informacyjnych.
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie
ADVERTISEMENT
