Ciasto:
Najpierw robię ciasto. W misce wymieszaj ciepłą wodę z cukrem, drożdżami i 4 łyżkami. l. mąki od całkowitej ilości. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.
Gdy ciasto będzie już gotowe, dodajemy do niego olej, sól i mieszamy. Mąkę przesiewam na części i zagniatam ciasto rękoma. Ciasto przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na 20-30 minut.
Ciasto dzielę na kawałki, formuję kulki, przykrywam folią spożywczą, żeby nie wyschło. Z kulek formuję płaskie placki i smaruję nadzieniem. Formuję knedle, mocno dociskając ciasto.
Zagotowuję osoloną wodę, wrzucam kluski i gotuję, aż wypłyną na wierzch.
Można też ugotować na parze, natłuścić durszlak olejem roślinnym, ułożyć kluski w pewnej odległości od siebie, przykryć pokrywką na 5 minut i gotowe.
Podawać ze smażoną cebulą, pyszne!
ADVERTISEMENT
