Przygotowanie:
1. Formę do muffinów wyłóż papierowymi papilotkami. Lekko nasmaruj papierowe wkładki nieprzywierającym sprayem kuchennym.
2. W dużej misce za pomocą ręcznego miksera ubijaj masło z cukrem przez około dwie minuty.
3. Mieszaj jajka, aż dobrze się połączą. Dodać proszek do pieczenia, sól i wanilię i krótko wymieszać.
4. Dodać połowę mąki, wymieszać mikserem ręcznym do dokładnego połączenia, następnie dodać mleko i wymieszać.
5. Zeskrob dno i boki miski i dodaj pozostałą mąkę, aż składniki się połączą.
6. Do ciasta dodać kawałki czekolady i delikatnie wymieszać gumową szpatułką.
7. Podzielić ciasto pomiędzy 12 muffinów. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni i pozwól ciastu odpocząć, podczas gdy piekarnik się nagrzewa.
8. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 min. aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
9. Po 7 minutach zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni. Uważnie obserwuj muffinki, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
10. Pozostaw muffinki do ostygnięcia w formie na 5 minut, a następnie wyjmij je i przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
ADVERTISEMENT
