Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C
Rozpuść masło i czekoladę w bemarze, zachowaj.
Jajka ubić z cukrem bez blanszowania, dodać masę maślaną czekoladową, dobrze wymieszać, następnie dodać mąkę + kakao, szczyptę fleur de sel, wymieszać i na koniec pokruszone orzechy pekan.
Przelać do natłuszczonej formy i piec 20-25 minut.
Chipsy bananowe: Zmniejsz temperaturę piekarnika do 100°C, połówkę banana pokrój w bardzo cienkie plasterki i piecz przez mniej więcej 1 godzinę.
Grillowane banany: Rozpuść masło na patelni, dodaj 3 banany pokrojone w plasterki o grubości około 1/2 centymetra, grilluj je z obu stron i odłóż na bok.
Na bitą śmietanę: 180 g śmietanki pełnoziarnistej, 25 g mascarpone, 1 łyżka cukru pudru.
Wszystko włożyć do miski miksera i ubić na bitą śmietanę, włożyć do torebki.
Przygotowanie: Na ostudzone brownie ułóż grillowane banany, udekoruj bitą śmietaną, a następnie udekoruj wiórkami czekolady i chipsami bananowymi.
ADVERTISEMENT
