Jak zrobić bawarskie pączki?
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.
Wlać do blendera zawierającego wszystkie pozostałe składniki oprócz masła.
Zagniataj ciasto na średnich obrotach i stopniowo dodawaj w kawałkach miękkie masło, aby dobrze je połączyć.
Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
Powinno wyglądać na dobrze zawiązane. Umieścić w lekko naoliwionej misce.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Rozpuść 25 gramów masła i poczekaj, aż ostygną.
Ciasto podzielić na 12 kulek. Ułożyć na powierzchni roboczej i posmarować roztopionym masłem.
Przykryj i pozwól ponownie wyrosnąć. Spłaszcz każdą kulkę na posypanej mąką powierzchni roboczej, aż uzyskasz pączek.
Zaczynając od środka, ściągaj ciasto w kierunku brzegów, lekko natłuszczonymi palcami.
Każdy pączek powinien mieć średnicę około 12 cm, cienki środek i grubszy brzeg.
Smażyć bawarskie pączki na dużej ilości oleju, po 2 na raz, na złoty kolor.
Ułóż je na chłonnym papierze i jeszcze gorące zanurz w cukrze pudrze. Ciesz się natychmiast.
Składniki do przygotowania Bułeczek Wegetariańskich
2 jajka
Majonez
Sól
Pieprz
2 łyżki śmietanki kuchennej
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Ryż biały Oliwa
z oliwek
100 gr. groszek
1 marchewka
ADVERTISEMENT
