Przygotowanie ciasta francuskiego : Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na duży prostokąt. Przekrój ciasto wzdłuż na pół, aby uzyskać dwa długie paski.
Dodaj farsz : Podziel masę kiełbasianą na dwie równe porcje. Uformuj z każdej porcji wałek i umieść go na środku każdego paska ciasta francuskiego.
Zwiń i zamknij : Posmaruj jeden brzeg każdego paska ciasta roztrzepanym jajkiem. Złóż ciasto na farsz kiełbasiany, dociskając brzegi, aby je zamknąć. Upewnij się, że łączenie znajduje się na dole.
Pokrój i natnij : Pokrój każdą bułkę na mniejsze kawałki o długości około 5-7,5 cm. Delikatnie natnij wierzch każdej bułki ostrym nożem. Posmaruj wierzch pozostałym roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem lub makiem, jeśli chcesz.
Krok 3: Pieczemy roladki z kiełbasą
Pieczenie : Ułóż roladki z kiełbasą na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a farsz z kiełbasą upieczony.
Ostudzić i podać : Przed podaniem pozostawić roladki do ostygnięcia na kratce przez kilka minut. Spożywać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Notatki i wskazówki kucharza
Ciasto francuskie : Przed rozpoczęciem pracy upewnij się, że ciasto francuskie jest całkowicie rozmrożone, ale wciąż zimne. Będzie łatwiej je obrabiać.
Opcje sera : Cheddar i parmezan dobrze sprawdzają się w tym przepisie, ale możesz użyć innych serów, np. Gruyère lub mozzarelli, aby uzyskać inny smak.
Dobrze uszczelnij ciasto : Upewnij się, że brzegi ciasta są dobrze uszczelnione, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
Wariacje
Wersja wegetariańska : Zastąp kiełbasę wegetariańskim zamiennikiem lub mieszanką drobno posiekanych pieczarek, soczewicy i sera.
Pikantne roladki z kiełbasą : Aby uzyskać pikantny smak, dodaj do mieszanki kiełbasianej 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu.
Smak ziołowy : Aby uzyskać dodatkową świeżość, dodaj 1 łyżkę posiekanej świeżej pietruszki lub szczypiorku.
Sugestie podania
Półmisek imprezowy : Podawaj te roladki z kiełbasą na półmisku imprezowym z innymi przekąskami, np. serem, krakersami i świeżymi warzywami.
Sosy do maczania : Podawaj z ketchupem, musztardą lub ostrym sosem barbecue.
Przysmak do lunchboxa : Te roladki z kiełbasą świetnie nadają się do lunchboxów — wystarczy zapakować je ze świeżymi owocami i warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek.
Najlepsze restauracje w pobliżu
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę przygotować te roladki z kiełbasą wcześniej?
Tak, możesz przygotować roladki z kiełbasą wcześniej i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem. Przed pieczeniem wystarczy postępować zgodnie z instrukcją pieczenia.
Jak przechowywać resztki jedzenia?
Resztki kiełbasek przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F) przez około 10 minut lub do momentu, aż będą ciepłe.
Czy mogę zamrozić roladki z kiełbasą?
Tak, te roladki z kiełbasą nadają się do mrożenia. Złóż je w rulon i zamroź na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu przełóż do pojemnika nadającego się do zamrażania. Przed pieczeniem piecz z zamrożonego stanu, dodając 5-10 minut do czasu pieczenia.
Czego mogę użyć zamiast ciasta francuskiego?
Zamiast ciasta francuskiego możesz użyć ciasta kruchego lub nawet ciasta biszkoptowego, ale konsystencja będzie nieco inna.
Roladki z kiełbasą i serem i cebulą to pikantna, sycąca przekąska idealna na każdą okazję. Z chrupiącym, kruchym ciastem i aromatycznym nadzieniem z kiełbasy, sera i cebuli, te roladki z pewnością zachwycą każdego. Niezależnie od tego, czy podajesz je na przyjęciu, czy jako szybki posiłek, są łatwe w przygotowaniu i niesamowicie pyszne. Zbierz składniki, zwiń je i upiecz te pyszności już dziś!
Smacznego gotowania!
ADVERTISEMENT
