Cannelloni z bakłażana to idealne pieczone pierwsze danie na niedzielny lunch. Szybkie i łatwe w przygotowaniu cannelloni nadziewane grillowanymi bakłażanami, sosem pomidorowym, gotowaną szynką, scamorzą, beszamelem i parmezanem. Opływowe w środku i złote na zewnątrz, podbiją zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Składniki
Na cannelloni:
Arkusze makaronu jajecznego: 8
Szynka gotowana w plasterkach: 8
Grillowane bakłażany: 16 plastrów
Scamorza w plasterkach: 100 gr
Tarty parmezan: 50 gr
Beszamel: około 200 gr
Na sos pomidorowy:
Przecier pomidorowy: 500 ml
Czosnek: 1 ząbek
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: do smaku
Bazylia: 6-7 liści
Sól: do smaku
Procedura
Procedura
Krok 1:
Zacznij od przygotowania sosu. Na patelnię wlej odrobinę oliwy, dodaj ząbek czosnku i poczekaj, aż zmięknie. Dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i gotować na średnim ogniu przez 20 minut. Doprawić świeżą bazylią i wymieszać, następnie odstawić.
Krok 2:
Rozwałkuj arkusz gotowego makaronu jajecznego i napełnij go łyżką sosu pomidorowego.
Krok 3:
Ułóż dwa plasterki grillowanego bakłażana, lekko nachodząc na siebie z jednej strony.
Krok 4:
Dodać plasterki wędzonej scamorzy.
ADVERTISEMENT
