- Przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj 8 szklanek mąki zwykłej (875 g) i 1 łyżeczkę soli (5 g).
- Dodać 55 g masła i wymieszać z mąką, aż uzyskamy drobno posiekaną masę.
- Dodawaj stopniowo 2,5 szklanki ciepłej wody (500 ml) i mieszaj, aż powstanie masa.
- Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Tapar la masa y dejar reposar trwa 30 minut.
- Przygotuj nadzienie:
- Picar finamente 200 g espinacas.
- W misce wymieszaj szpinak z 1 łyżeczką soli (5 g) i 1 łyżeczką czarnego pieprzu (4 g).
- Dodać 100 g startego sera Cheddar lub mozzarella i dobrze wymieszać.
- Złożyć wypełnione ciasto:
- Podziel masę na równe części i z każdej porcji uformuj kulę.
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę ciasta, aż utworzy cienki okrąg.
- Na połowę koła ciasta nałóż łyżkę mieszanki szpinaku i sera.
- Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y pressina los bordes para Sellar.
- Freír la masa rellena:
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
- Freír cada masa rellena hasta que esté dorada por ambos lados.
- Zdjąć z patelni i odsączyć na ręcznikach papierowych.
- Obsługujący:
- Podawaj la masa crujiente rellena de espinacas y queso tibia, como aperitivo lub przekąskę.
Sugestie dla serwera:
- podawać z salsą marinara lub salsą jogurtową con ajo.
- Rozkoszuj się nim jako częścią talerza mezze z hummusem, aceitunas i świeżymi warzywami.
Wskazówki kulinarne:
- Przed smażeniem upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
- Nie napełniaj zbyt dużą ilością ciasta, aby zapobiec jego pękaniu podczas smażenia.
Korzyści odżywcze:
- Szpinak: stanowi dobre źródło witamin A i C, żelaza i wapnia.
- Queso: Dodaj na talerz białka i wapń.
Informacje dietetyczne:
- Ten przepis zawiera mleko i gluten. Aby uzyskać wersję bezmleczną, użyj roślinnego zamiennika sera.
Składowanie:
- Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Wróć do calentarlas en un horno caliente lub en una freidora de aire para que vuelvan a quedar crujientes.
Przepis na Por qué te encantará esta:
- Łatwe do wykonania z prostych i zdrowych składników.
- Wszechstronne i konfigurowalne z różnymi nadzieniami.
- Perfecto para servir en fiestas, reunions o como un fririo satisfactorio.
Wniosek: Bocaditos nadziewane szpinakiem i serem to smaczne i praktyczne danie, które łączy w sobie świeżość szpinaku z bogactwem sera. Disfrútelos calientes y crujientes, y saboree la deliciosa mezcla de sabores y teksturas.
