Wstążka do dekoracji
Kawałki ciasteczek z kawałkami czekolady
Okruchy ciasta
Przygotuj ciasto tsunami:
1. Utrzyj wyjątkowo miękką margarynę z cukrem, aż zmieni kolor i stanie się bardziej miękka.
2. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać skórkę pomarańczową.
3. Dobrze wymieszaj jajka i mleko. Zalecamy, aby mleko było letnie lub miało temperaturę pokojową.
4. Następnie stopniowo dodawać jajka, mąkę, mleko i esencję waniliową.
5. Ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż ciasto dobrze się połączy.
6. Podawać w trzech foremkach o średnicy 15 cm, tworząc warstwy. Następnie pieczemy przez 25 do 30 minut w temperaturze 160°C.
7. Niech ciasto ostygnie i odpocznie.
8. Następnie dopasuj każdą warstwę, złóż ciasto i wypełnij je jagodami. To ciasto jest nagie.
9. Pokryj ciasto octanem. Upewnij się, że jest szczelnie zamknięty i włóż go do lodówki.
Procedura ganache tsunami:
1. Podgrzej śmietankę i dodaj ją do czekolady. Mieszaj, aż masa będzie gładka i dodaj wyjątkowo miękką margarynę, aby nadać jej połysk i więcej smaku.
2. Pozostaw do ostygnięcia.
3. Wyjmij ciasto z lodówki i dodaj ostudzony ganache, kawałki ciasteczek i bułkę tartą.
4. Udekoruj kolorowymi odcieniami lub brokatem według własnego gustu.
5. Owiń tort wstążką i gotowe.
6. Usuń taśmę i octan z góry i ciesz się ciastem tsunami.
ADVERTISEMENT
