Ciasto greckie: przepis na miękkie i pachnące ciasto mantuańskie z migdałami i amaretti

Krok 1
Zbierz ciastka amaretti i migdały w blenderze.
1
.

Krok 2
Posiekaj je bardzo drobno
2
i trzymaj je na boku.

Krok 3
Do miski miksera włóż miękkie, pokrojone w kostkę masło.
3
.

Krok 4
Dodaj cukier
4
.

Krok 5
Masło utrzeć z cukrem.
5
aż do uzyskania spęczniałej i pieniącej się mieszaniny.

Krok 6
Dodaj jajka, jedno po drugim.
5
.

Krok 7
Pracuj mikserem i kontynuuj dodawanie jajek.
6
, upewniając się, że poprzednie jajko zostało idealnie wchłonięte przed przystąpieniem do następnego.

Krok 8
Dodać posiekane migdały i amaretti.
7
.

Krok 9
Wlać likier amaretto.
8
.

Krok 10
dodać mąkę
9
, przesiać z drożdżami i ponownie pracować aż do uzyskania jednorodnej i dobrze zintegrowanej mieszaniny.

Krok 11
Rozwiń ciasto francuskie
10
.

Krok 12
Ciasto wraz z papierem do pieczenia włóż do wyjmowanej formy.
jedenaście
Średnica 24 cm.

Krok 13
Wlać nadzienie
12
.

Krok 14
Rozłóż go równomiernie
13
za pomocą szpatułki.

Krok 15
Złożyć ciasto do środka tak, aby przylegało do nadzienia.
14
.

Krok 16
Piekę ciasto
15
w temperaturze 180°C i gotujemy około 30 minut.

Krok 17
Gdy ciasto nabierze ładnego złocistego koloru, jest miękkie i dobrze wypieczone, wyjmujemy ciasto z piekarnika.
szesnaście
i pozwól mu ostygnąć.

Krok 18
Po ostudzeniu wyjąć ciasto z formy.
17
.

Krok 19
Kroimy bardzo ostrym nożem.
18
aby idealnie pokroić chrupiącą warstwę ciasta francuskiego.

Krok 20
Podaj do stołu i podawaj.
19
.

Ochrona
Biszkopt grecki można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod szklanym kloszem, maksymalnie 3 dni.