Przygotowanie
Wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i 1 łyżeczkę cukru w małej misce. Odstaw na 5 minut.
W dużej misce wymieszaj mąkę, 1/4 szklanki cukru i sól.
Wmieszaj masło i tłuszcz do mieszanki mąki za pomocą blendera do ciasta lub dwóch widelców, aż mieszanka stanie się kruszona.
Dodaj mieszankę drożdżową i maślankę do mieszanki mąki. Mieszaj, aż suche składniki będą lekko zwilżone.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny do 5 dni.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię. Zagniataj 3 lub 4 razy. Jeśli jest zbyt lepkie, posyp odrobiną mąki podczas zagniatania.
Rozwałkuj ciasto na okrąg o grubości 3/4 cala. Złóż ciasto na pół i rozwałkuj ponownie na okrąg o grubości 3/4 cala.
Pokrój ciasteczka za pomocą foremki do ciastek o średnicy 2 1/2 cala lub 3 cali.
Umieść ciasteczka na natłuszczonej żeliwnej patelni o średnicy 10 lub 12 cali tak, aby stykały się ze sobą, lub możesz użyć blachy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Posmaruj ciasteczka połową roztopionego masła.
Piecz przez 15 do 20 minut, aż będą złocistobrązowe.
Posmaruj pozostałym roztopionym masłem i podawaj.
Smacznego!
Te domowe ciasteczka maślankowe są idealne na każdą okazję, niezależnie od tego, czy podajesz je na śniadanie, lunch czy kolację. Ciesz się bogatym, maślanym smakiem i płatkową konsystencją tych pysznych ciasteczek!
ADVERTISEMENT
