Najpierw wsyp cukier na patelnię i podgrzej go na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz złocisty karmel.
Następnie, gdy zauważymy, że się gotuje, dodajemy mleko i gotujemy około 30 minut.
W kolejnym kroku masę wlewamy do blendera, dodajemy także śmietanę, jajka i ubijamy około 2 minuty.
Na koniec wlewamy masę do formy z centralnym otworem na budyń.
Na koniec pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C w bemarze przez 30 minut.
Kiedy widzimy, że gotowanie jest już zakończone, pozwalamy mu ostygnąć, wyłączamy i podajemy.
Spróbujmy przygotować ten słodki przepis na zniewalający domowy budyń karmelowy, któremu nie będzie można się oprzeć, bardzo apetyczny dla całej rodziny!
Wskazówki i porady:
Sekret jajek polega na tym, że w momencie dodawania ich do przepisu mają one temperaturę pokojową, czyli jeśli są w lodówce, trzeba je najpierw trochę wyjąć. Faktycznie, lepiej wtapiają się w mieszankę. Choć najlepiej świeże, to one lepiej gwarantują sukces naszego budyniu.
Niezbędne jest również połączenie składników, dlatego w tym przepisie robimy to dobrze, dzięki blenderowi.
Inną sugestią, jeśli mamy ochotę, jest zrobienie dowolnej glazury, zawsze wychodzi dobrze i dodaje naszemu budyniu więcej smaku.
Piekarnik należy zawsze nagrzać około 15 minut do żądanej temperatury, jest to najlepsze rozwiązanie.
Na koniec, niezbędny jest dobrze przygotowany karmel jako baza do budyniu. Zapobiega także przywieraniu budyniu do formy i nadaje budyniu ładny kolor. Pamiętajmy, aby karmel dobrze i równomiernie rozprowadzić ze wszystkich stron, nie tylko na spodzie, ale także na ściankach formy.
ADVERTISEMENT
