1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je do suchej mąki. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w odrobinie ciepłej wody i szczyptą cukru, aż zaczną pojawiać się bąbelki. Następnie dodaj go do mieszanki mącznej.
3. Stopniowo dodawaj letnią wodę i zacznij wyrabiać składniki, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Może być konieczne dostosowanie ilości wody lub mąki w zależności od konsystencji ciasta.
4. Przykryj miskę czystą, wilgotną ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 do 2 godzin lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza (425 stopni Fahrenheita).
6. Podziel ciasto na małe kulki wielkości pięści. Następnie spłaszcz każdą kulkę, tworząc koła o grubości około 1 do 2 cm.
7. Krążki ciasta układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
8. W górnej części każdego koła ciasta zrób kilka dziurek widelcem.
9. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 10 do 15 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy z wierzchu.
10. Gdy chleb marokański będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i posmaruj jego powierzchnię odrobiną oliwy z oliwek, aby był lśniący i miękki.
11. Przed spożyciem chleb powinien lekko ostygnąć. Można podawać z tradycyjnymi daniami marokańskimi, takimi jak tagines czy sałatki.
Gotowy! Masz teraz przepis na pyszny chleb marokański, którym możesz się delektować.
Ciesz się jedzeniem!
ADVERTISEMENT
