Składniki:
1 litr mleka
1 laska cynamonu
Cynamon w proszku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka z 1/2 cytryny
6 żółtek
125 g cukru (około 6 łyżek)
1 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej zmieszanej z odrobiną mleka
Maria Ciasteczka
Instrukcje:
Przygotuj mieszankę mleczną:
W dużym rondlu wymieszaj mleko, laskę cynamonu, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić, aby nabrało aromatu.
Wymieszaj żółtka z cukrem:
W drugiej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i kremowa.
Zagęścić mleko:
Odcedź mieszaninę mleka, aby usunąć laskę cynamonu i skórkę z cytryny. Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy z żółtek, cały czas mieszając, aby jajka się nie zsiadły.
Wlać mieszaninę do rondla i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodaj skrobię kukurydzianą wymieszaną z odrobiną mleka, aby zagęścić krem. Kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje i pokryje grzbiet łyżki.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
