Poprzedni1 z 2Następny
Krok 1: Przygotuj ciasto funtowe
Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F) . Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do babki o średnicy 10 cali .
W dużej misce utrzyj masło i cukier, aż masa będzie lekka i puszysta (około 5 minut).
Wbijaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj mieszankę mąki do ubitej masy, naprzemiennie z mlekiem. Zacznij i zakończ mąką.
Dodaj wanilię.
Wlać ciasto do przygotowanej formy i wyrównać wierzch.
Piec przez 75–85 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w ciasto będzie czysta.
Ostudzić w formie przez 15 minut, następnie wyjąć na kratkę i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj sos karmelowy
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
Dodaj brązowy cukier, śmietanę i sól. Doprowadź do wrzenia.
Gotować przez 4–5 minut , ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i dodać wanilię.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, aby zgęstniało.
Krok 3: Złóż i podaj
Polej ciepłym sosem karmelowym ostudzone ciasto funtowe.
Podawać z dodatkowym sosem (lub z lodami waniliowymi!).
Resztki przechowuj pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce przez maksymalnie 1 tydzień .
Opcjonalne dodatki:
Posiekane prażone orzechy pekan na wierzchu
Płatki soli morskiej dla uzyskania słonego karmelu
Podawać ciepłe kromki z bitą śmietaną lub kawą
Poprzedni2 z 2Następny
ADVERTISEMENT
