Ugotuj miód i cukier:
W rondlu na małym ogniu wymieszaj miód i cukier. Gotuj około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Mieszanka lekko zgęstnieje.
Ubijaj białka jaj:
Gdy miód i cukier ostygną, ubijaj 3 białka ze szczyptą soli przez 5 minut, aż powstanie sztywna piana.
Dodać białka:
Powoli dodawać ubite białka do mieszanki miodu i cukru, ciągle mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
Powrót do ognia:
Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez kolejne 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się miękka. W razie potrzeby dodać wanilinę.
Prażymy orzechy:
Na suchej patelni prażymy przez kilka minut pistacje, migdały, orzeszki ziemne i orzechy laskowe.
Dodaj orzechy włoskie do nugatu:
Dodaj prażone orzechy włoskie do mieszanki nugatowej, mieszaj, aż dobrze się połączą.
Przygotuj formę:
Formę do pieczenia o wymiarach 30 x 26 cm (12 x 10 cali) wyłóż papierem pergaminowym i przykryj folią. Rękawiczki zwilżamy odrobiną oleju i równomiernie wciskamy nugat w przygotowaną patelnię.
Polski: Ochłodzenie:
Przykryj nugat pergaminem i folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 5 godzin, aby stwardniał.
Krojenie:
Po stwardnieniu zwilż nóż odrobiną oleju i pokrój nugat na kawałki.
Serwowanie:
Ciesz się domowym nugatem! Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Propozycje podania:
Podawaj nugat jako deser lub prezent z okazji świąt.
Ciesz się słodką przekąską z herbatą lub kawą.
Owiń kawałki papierem woskowanym, aby uzyskać efekt domowych cukierków.
Wskazówki kulinarne:
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
