Focaccia Serowo-Czosnkowo-Ziołowa to pyszny chleb, który łączy w sobie smaki czosnku, bazylii, pietruszki, czarnych oliwek i mozzarelli. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania, przystawka czy przekąska. Chlebek jest mięciutki w środku, z lekko chrupiącą skórką, posypany pysznymi serami i ziołami, dzięki czemu sprawdzi się na każdą okazję.
Czas przygotowania:
- Całkowity czas trwania: 1 godzina i 20 minut
- Czas przygotowania: 30 minut (wliczając czas wyrastania)
- Czas gotowania: 20 minut
Składniki:
- 20 g drożdży
- 250ml wody
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki cukru
- 450 g mąki
- 100 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Posiekana bazylia
- Posiekana natka pietruszki
- Czarne oliwki, pokrojone w plasterki
- Mozzarella, starta
Instrukcje:
- Aktywuj drożdże:
- W małej misce wymieszaj 20 g drożdży, 250 ml ciepłej wody, 2 łyżki mąki i 1/2 łyżeczki cukru. Dobrze wymieszaj.
- Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
- Przygotuj ciasto:
- Do dużej miski wsyp 450 g mąki.
- Wlać mieszaninę drożdży do mąki i dobrze wymieszać.
- Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- Przygotuj przyprawy:
- W małej misce wymieszaj 100 ml oliwy z oliwek, 2 posiekane ząbki czosnku, posiekaną bazylię i pietruszkę.
- Złóż focaccię:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (392°F).
- Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, ugniatając tak, aby powstał prostokąt lub owal.
- Palcami wykonaj wgłębienia na całej powierzchni ciasta.
- Posmaruj ciasto mieszanką czosnku i oliwy z oliwek.
- Posypać pokrojonymi w plasterki czarnymi oliwkami i startą mozzarellą.
- Gotowany:
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż ser się roztopi, a skórka będzie złocista.
- Podawać:
- Zanim pokroisz focaccię na kawałki, poczekaj, aż lekko ostygnie.
- Podawaj na gorąco i delektuj się pysznym połączeniem sera, czosnku i ziół.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
