Wprowadzenie
Grzyby od wieków są nieodłącznym elementem polskiej kuchni. Ich wszechstronność i głęboki smak sprawiają, że można je przygotowywać na wiele sposobów – od prostych dań po wykwintne kompozycje. Ten przepis jest idealny dla miłośników grzybów, którzy chcą zachwycić swoich bliskich pysznym i aromatycznym daniem.
Składniki
Składnik Ilość
Świeże grzyby (np. pieczarki, kurki) 500 g
Cebula 1 sztuka
Czosnek 2 ząbki
Masło 2 łyżki
Śmietana kremówka (30%) 200 ml
Natka pietruszki garść
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek 1 łyżka
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie grzybów:
Grzyby oczyścić i pokroić na kawałki. Jeśli używasz grzybów leśnych, upewnij się, że są odpowiednio przygotowane i obgotowane.
Podsmażanie:
Na patelni rozgrzać masło z odrobiną oliwy. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć, aż staną się złociste. Następnie wrzucić grzyby i smażyć, aż puszczą sok i zaczną się rumienić.
Dodanie śmietany:
Wlać śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Wykończenie:
Dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i zdjąć z ognia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Grzybowy sos doskonale komponuje się z makaronem, kluskami śląskimi lub świeżym pieczywem.
Przechowywanie: Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej na małym ogniu, dodając odrobinę śmietany lub wody, aby sos odzyskał swoją konsystencję.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
