Jak przygotować pyszny deser melonowy, super świeży i lekki

1. Przygotowanie Pulpy Melonowej:
   • Melona pokroić w kostkę i usunąć nasiona.
   • Miksujemy aż uzyskamy gładką i jednolitą masę.
   • Otrzymany sok przetrzeć przez sitko, aby usunąć wszelkie pozostałości stałe.
2. Gotowanie:
   • Do rondelka wlać sok z melona, ​​dodać cukier (tylko w wersji tradycyjnej) i skrobię kukurydzianą.
   • Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć tworzenia się grudek.
   • Doprowadzić mieszaninę do średniego ognia i kontynuować mieszanie, aż zgęstnieje (około 10-15 minut).
3. Przyprawa:
   • Jeśli chcesz, dodaj esencję waniliową.
   • Kontynuuj miksowanie przez kolejną minutę.
4. Chłodzenie:
   • Wlać mieszaninę do pojedynczych foremek lub misek i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
   • Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do całkowitego stężenia.
5. Dekoracja i obsługa:
   • Udekoruj ciasto kawałkami ciemnej czekolady, kwiatami jaśminu i posiekanymi pistacjami.
   • Podawać bardzo schłodzone, aby jak najlepiej cieszyć się świeżością.

Ten melonowy przysmak jest idealny na lato, oferując połączenie świeżości, lekkości i naturalnej słodyczy melona. Wersja bez cukru jest idealna dla tych, którzy chcą zmniejszyć spożycie kalorii, nie rezygnując przy tym ze smaku.

Notatka

Więcej szczegółów i wariantów przepisu można znaleźć na włoskich blogach kulinarnych lub stronach poświęconych kuchni sycylijskiej. Często zawierają one wskazówki, jak dostosować przepis do własnych upodobań.