Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 350°.
Lekko przełóż mąkę do suchych miarek; poziom nożem. Połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól, mieszając trzepaczką.
Umieść cukier granulowany i masło w dużej misce; Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż dobrze się połączą. Dodawaj jajka po 1 na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj banana, jogurt, rum i wanilię; Ubijaj, aż się połączą. Dodaj mieszankę mąki; Ubijaj na niskich obrotach, aż będą wilgotne. Wymieszaj z 1/2 szklanki kokosa. Przełóż ciasto do bochenka o wymiarach 9 x 5 cali pokrytego sprayem do gotowania; Posyp 1 łyżką kokosa. Piecz w temperaturze 350° przez 1 godzinę lub do momentu, gdy drewniany patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Schłodzić na patelni 10 minut na ruszcie; Wyjmij z patelni. Połącz cukier puder i sok, mieszając trzepaczką; Skropić ciepły chleb. Ostudzić całkowicie na ruszcie.
ADVERTISEMENT
