Klasyczny francuski przepis, wolno smażony, delikatny kurczak w kremowym sosie.

1 Doprawić kurczaka solą i pieprzem.

2 Na patelni lub rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kurczaka na średnim ogniu, obracając, aż się zrumieni.

3 Zdejmij z patelni i odłóż na bok.

4 Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z kurczakiem.

5 Pieczarki myjemy i kroimy na połówki, jeśli są duże na ćwiartki, dodajemy je do cebuli i podsmażamy.

6 Dodać pomidora i białe wino, następnie bulion i bulion z kurczaka, sól i pieprz.

7 Na patelnię wrzucić kurczaka i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 1 godzinę.

8 Drobno posiekaj aromatyczne zioła.

9 Podawać gorące posypane aromatycznymi ziołami.