1. Przygotuj mieszankę mięsną
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia lub blachę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek.
Dodaj sos sojowy, bułkę tartą, bulion z kurczaka, jajka, sól, czarny pieprz, oregano i tymianek.
Używaj rąk lub solidnej łyżki, aby mieszać, aż składniki dobrze się połączą. Unikaj zbyt długiego mieszania, ponieważ może to spowodować, że mięsna zagęści mięsną zapiekankę.
2. Uformuj mięsną zapiekankę
Przełóż mięsną mieszankę do przygotowanej formy lub uformuj ją w bochenek na blasze do pieczenia.
Wygładź powierzchnię, aby zapewnić równomierne pieczenie.
3. Piecz mięsną zapiekankę
Piecz mięsną zapiekankę w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.
Podczas pieczenia mięsnej zapiekanki przygotuj polewę.
4. Przygotuj polewę
W małej misce wymieszaj ketchup, słodką paprykę, cukier i czosnek w proszku, aż do dokładnego połączenia.
5. Dodaj polewę
Po pierwszych 40 minutach pieczenia wyjmij pieczeń z piekarnika.
Hojnie rozprowadź polewę na wierzchu, upewniając się, że pokrywa całą powierzchnię.
Włóż pieczeń z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15–20 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 75°C (165°F).
6. Odstaw i podaj
Odstaw pieczeń na 10 minut przed pokrojeniem.
Pokrój i podaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub prosta zielona sałatka.
Czas przygotowania
15 minut
Czas gotowania
1 godzina
Całkowity czas
1 godzina 15 minut
Porcje
8
Kalorie na porcję
Około 320 kcal
Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy
Szkliwiony pasztet mięsny uosabia wszystko, co kochamy w gotowaniu domowym: prostotę, przystępną cenę i bogaty smak. Jego ponadczasowość wynika z jego wszechstronności; możesz użyć różnych mięs, zmienić przyprawy, a nawet dodać warzywa według własnego gustu. Szkliwo podnosi smak potrawy o słodko-pikantny akcent, dzięki czemu jest ona równie atrakcyjna dzisiaj, jak i dekady temu. Przekazywany z pokolenia na pokolenie pasztet mięsny zajmuje szczególne miejsce w wielu tradycjach rodzinnych. Niezależnie od tego, czy jest podawany jako obfity obiad, czy też przerabiany na pyszne kanapki, zawsze wydaje się przytuleniem na talerzu.
Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 320 kcal
Białko: 26 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 10 g
Sód: 850 mg
Błonnik: 1 g
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz swobodnie zamieniać lub mieszać mieloną wołowinę, wieprzowinę, indyka lub kurczaka. Dostosuj przyprawy do profilu smakowego mięsa.
2. Co jeśli nie mam bułki tartej?
Można użyć pokruszonych krakersów, płatków owsianych, a nawet ugotowanego ryżu jako alternatywy.
3. Skąd mam wiedzieć, kiedy pieczeń jest gotowa?
Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura wewnętrzna osiąga 75°C (165°F).
4. Czy mogę zamrozić pieczeń?
Oczywiście! Możesz zamrozić ugotowaną lub surową pieczeń na okres do 3 miesięcy.
Wskazówki dotyczące idealnego pasztetu mięsnego
Wybierz odpowiednie mięso: Użyj mieszanki z odrobiną tłuszczu (np. mielonej wołowiny 80/20), aby uzyskać soczysty efekt.
Nie mieszaj za długo: Zbytnie mieszanie może sprawić, że pasztet będzie twardy. Łącz składniki, aż się połączą.
Uczyń go wilgotnym: Bulion z kurczaka i jajka pomagają zachować kruchość i smak pasztetu.
Dostosuj polewę: Eksperymentuj z miodem, sosem BBQ lub musztardą, aby uzyskać wyjątkowy smak.
Wyłóż patelnię: Użyj pergaminu lub folii, aby łatwiej czyścić i zapobiec przywieraniu.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowuj w lodówce: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 4 dni.
Zamroź: Owiń plastry osobno i umieść je w torbie nadającej się do zamrażania na okres do 3 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Podgrzewaj: Podgrzej pasztet w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F), przykryty folią, aby zachować wilgoć, lub użyj kuchenki mikrofalowej dla wygody. Wnioski
Glazed meatloaf to coś więcej niż tylko posiłek — to nostalgiczne objęcie, które łączy nas z przeszłością, pozostając jednocześnie ukochanym pocieszeniem w teraźniejszości. Jego atrakcyjność leży nie tylko w smaku, ale także w jego wszechstronności i prostocie, dzięki czemu jest to przepis dla rodzin z różnych pokoleń. Od kolacji w dni powszednie po niedzielne uczty, to danie idealnie pasuje do każdej okazji.
Syteczny, pikantny pasztet, idealnie zrównoważony ze słodkim i pikantnym glazurą, tworzy harmonię smaków, która jest równie satysfakcjonująca, co ponadczasowa. Jego zdolność do adaptacji — niezależnie od tego, czy zmieniasz mięso, eksperymentujesz z przyprawami, czy dodajesz osobisty akcent do glazury — zapewnia, że pozostaje on odpowiedni i świeży dla każdego kucharza, który go przygotowuje.
To, co sprawia, że ten przepis jest szczególnie wyjątkowy, to sposób, w jaki łączy ludzi. Wyobraź sobie radość siedzenia przy stole z bliskimi, dzielenia się historiami i śmiechem nad talerzem ciepłej, aromatycznej pasztetowej. To nie jest tylko danie; to doświadczenie, przypomnienie ciepła i miłości, które płyną z domowych posiłków.
Co więcej, jego praktyczność jako opcji do przygotowania z wyprzedzeniem i zamrażania sprawia, że jest zawsze gotowy, aby pomóc w pracowitych tygodniach. Resztki stają się równie ekscytujące, zmieniając się w kanapki, przekąski, a nawet kreatywny dodatek do innych przepisów. Glazurowany klopsik udowadnia, że prostota, gdy jest dobrze zrobiona, może być niezwykła.
Niezależnie od tego, czy robisz to dla swojej rodziny, dzielisz się tym z przyjaciółmi, czy po prostu gotujesz dla siebie, glazurowany klopsik to danie, które
ADVERTISEMENT
