Kokosowe tiramisu: przepis na słodki deser

Instrukcje:

1. Do dużej miski wlać jajka i cukier. Ubijaj mieszaninę w bemarze, aż podwoi objętość, następnie stopniowo dodawaj mąkę kokosową.
2. W drugiej misce zmiękcz mascarpone, a następnie dodaj go do mieszanki jajek i cukru, miksując od dołu do góry, aż uzyskasz gładki krem.
3. Biszkopty szybko zanurzamy w mleku zmieszanym z likierem kokosowym.
4. Pierwszą warstwę biszkoptów ułóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Układając na przemian warstwy biszkoptów i kremu kokosowego z mascarpone, wypełniamy formę do góry, dobrze wyrównując masę.
6. Przed wyjęciem ciasta i podaniem włóż formę do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.

Wskazówki dotyczące przygotowania:

• Jajka i cukier ubić w bemarze, aby je pasteryzować bez zsiadania się i aby cukier lepiej się rozpuścił.
• Ubijaj mieszaninę jajek i cukru, aż podwoi swoją objętość, aby włączyć powietrze.
• Przed dodaniem mascarpone do mieszanki jajek i cukru należy je zmiękczyć, aby uniknąć grudek.
• Biszkopty należy szybko namoczyć, aby były miękkie i nie łamały się.
• Formę wyłóż papierem do pieczenia, aby tiramisu się nie przyklejało.
• Odczekaj kilka minut przed podaniem tiramisu, aby nie było zbyt zimne.

Przechowywanie: Kokosowe tiramisu można przechowywać w zamrażarce przez tydzień, przykryte folią spożywczą.