Przygotuj kotlety z cukinii:
rozgrzej piekarnik do 180°C. Blachę do pieczenia wysmaruj oliwą lub wyłóż papierem do pieczenia.
Cukinię, marchewkę i ziemniaki zetrzeć na tarce.
Wyciśnij nadmiar wilgoci z startych warzyw za pomocą czystej szmatki lub gazy.
W dużej misce połącz starte warzywa, posiekany czosnek i posiekaną zieloną cebulę.
Dodaj jajka, semolinę, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Z powstałej masy uformuj klopsiki lub kotlety i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, aż kotlety staną się złotobrązowe i upieczone.
Przygotuj sos czosnkowo-koperkowy:
W małej misce wymieszaj jogurt grecki i majonez.
Dodać posiekany czosnek, drobno posiekany ogórek i posiekany świeży koperek.
Dobrze wymieszaj i dopraw solą.
Podawać:
Podawać kotlety z cukinii na ciepło, polane sosem czosnkowo-koperkowym.
Ciesz się tym łatwym i zdrowym lunchem! Daj znać w komentarzu, czy spodobał Ci się ten przepis! Ciesz się posiłkiem!
Wskazówki dotyczące serwowania:
Danie główne: Podawać z mieszanką warzyw lub świeżą sałatką ogrodową.
Łączenie: Podawać z grillowanym kurczakiem lub rybą jako kompletny posiłek.
Przekąska: do spożycia jako smaczna i pożywna przekąska o każdej porze dnia.
Wskazówki kulinarne:
Wilgotność: Pamiętaj, aby usunąć jak najwięcej wilgoci z rozdrobnionych warzyw, aby kotlety pozostały razem.
Formowanie: Uformuj kotlety mokrymi rękami, aby zapobiec sklejaniu się mieszanki.
Gotowanie: W połowie pieczenia obrócić kotlety, aby uzyskać równomierne zrumienienie.
Korzyści odżywcze:
Cukinie: niskokaloryczne i bogate w witaminy A i C.
Marchew: bogata w beta-karoten i błonnik.
Ziemniaki: dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak potas i witamina C.
Jogurt grecki: Dodaje do sosu białko i probiotyki.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Ten przepis jest wegetariański.
Bezglutenowe: użyj bezglutenowej kaszy manny lub w razie potrzeby zastąp ją bezglutenową bułką tartą.
Niska zawartość tłuszczu: Dzięki pieczeniu zamiast smażenia kotlety mają niską zawartość tłuszczu.
Składowanie:
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
