Kremowa i aromatyczna zapiekanka, łącząca delikatne rozdrobnione mięso kurczaka, słodką kukurydzę i mieszankę serów, doprawiona nutą przypraw i podana z orzeźwiającym dodatkiem limonki.

Składniki:
3 szklanki ugotowanego, rozdrobnionego kurczaka
2 szklanki kukurydzy (świeżej, mrożonej lub z puszki)
1 szklanka śmietany
1 szklanka majonezu
1 szklanka startego sera cheddar
1 szklanka startej mozzarelli
1 puszka (10,5 uncji) zupy kremowej z kurczaka
1 puszka pokrojonych zielonych papryczek chili
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
½ łyżeczki kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
2 szklanki ugotowanego makaronu lub 2 szklanki pokruszonych chipsów tortilla (wybierz bazę)
Świeża kolendra i limonka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 9×13 cali.
Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj rozdrobnionego kurczaka, kukurydzę, śmietanę, majonez, ser cheddar, mozzarellę, zupę kremową z kurczaka, pokrojone zielone papryczki chili, chili w proszku, czosnek w proszku, paprykę, kmin rzymski, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.