Przygotuj bazę:
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, seler i marchewkę. Podsmaż warzywa, aż zaczną mięknąć, około 3-4 minut.
Ugotuj kurczaka:
Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka do garnka. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak przestanie być różowy na zewnątrz, około 5 do 7 minut.
Dodaj płyny i przyprawy:
Wlej bulion z kurczaka i zwiększ ogień, aby mieszanina się zagotowała. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie.
Wymieszać z mlekiem lub śmietaną, suszonym tymiankiem i czosnkiem w proszku. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy warzywa i kurczak będą całkowicie miękkie.
Dodaj ostatnie szlify:
Wymieszaj z mrożonym groszkiem i kukurydzą (jeśli używasz). Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż warzywa się podgrzeją.
Dostosuj przyprawy i podawaj:
Skosztuj zupy i w razie potrzeby dopraw ją solą i pieprzem.
Zupę podawaj na gorąco, udekorowaną posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Opcjonalne ulepszenia:
Zagęścić zupę: Aby uzyskać gęstszą konsystencję, wymieszaj łyżkę skrobi kukurydzianej z odrobiną zimnej wody i wymieszaj z zupą. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, aby zgęstniało.
Dodaj węglowodany: Dodaj ugotowany makaron lub ryż do zupy, aby była jeszcze bardziej odżywcza i sycąca.
Informacje odżywcze: Ten kremowy rosół jest nie tylko pyszny, ale także oferuje bogactwo składników odżywczych. Kurczak dostarcza wysokiej jakości białka, a marchew, seler i groszek dodają niezbędnych witamin i błonnika. Wybór mleka lub śmietany dodaje wapń, ale można go dostosować do potrzeb dietetycznych.
ADVERTISEMENT
