Wprowadzenie:
Masz ochotę na świeży, kremowy deser o smaku kawy, ale nie masz maszyny do lodów? Żaden problem! Dzięki temu superprostemu przepisowi możesz przygotować pyszne domowe lody kawowe, używając zaledwie 4 składników. Idealne na lato, orzeźwiającą przerwę lub świetny sposób na zakończenie kolacji ze znajomymi. A co najlepsze? Nie potrzebujesz żadnych specjalnych przyborów, tylko miski i trzepaczki!
Składniki:
400 ml crème fraîche (bardzo zimnej)
200 g mleka zagęszczonego słodzonego
2 łyżki kawy rozpuszczalnej (lub 100 ml mocnego, zimnego espresso)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, ale zalecane)
Instrukcje:
Przygotowanie kawy:
Jeśli używasz espresso, pozwól mu całkowicie ostygnąć. Jeśli wolisz kawę rozpuszczalną, rozpuść ją w kilku łyżkach gorącej wody i pozwól jej ostygnąć.
Ubij śmietanę:
W dużej misce ubij lodowatą śmietanę kremówkę, aż będzie miękka, ale nie za sztywna (do uzyskania „mętnej” konsystencji).
Wymieszaj pozostałe składniki:
w osobnej misce wymieszaj mleko skondensowane z ostudzoną kawą i ekstraktem waniliowym. Stopniowo wmieszaj tę mieszankę do bitej śmietany, delikatnie mieszając szpatułką, aby zapobiec jej opadnięciu.
Wlej mieszankę do formy:
Wlej mieszankę do szczelnego pojemnika (najlepiej metalowego lub szklanego) i wygładź powierzchnię.
Zamrażanie:
ADVERTISEMENT
