Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu i smaż marynowane pałki kurczaka, aż będą złocistobrązowe z obu stron.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Przenieś kurczaka do naczynia do pieczenia i posmaruj glazurą.
Piecz kurczaka w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż będzie całkowicie upieczony i miękki.
Przygotuj sos:
W misce wymieszaj majonez, posiekany czosnek, startą skórkę z cytryny, rozmaryn i mieszankę pieprzu.
Dobrze wymieszaj i udekoruj pietruszką, aby uzyskać świeży akcent.
Podawanie:
Podawaj udka z kurczaka w stylu motylkowym na gorąco z przyprawionymi ziemniakami z boku.
Skrop przygotowanym sosem kurczaka i ziemniaki lub podawaj jako dip.
Ciesz się tym pysznym posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi.
Porady i dzielenie się:
Czas marynowania: Aby uzyskać głębszy smak, marynuj kurczaka przez kilka godzin lub przez noc.
Przygotowanie ziemniaków: Wstępne gotowanie ziemniaków przed przyprawieniem pomaga uzyskać chrupiącą konsystencję po upieczeniu lub usmażeniu.
Zamienniki ziół: Jeśli nie masz dostępu do świeżego rozmarynu, użyj suszonego rozmarynu, ale w mniejszych ilościach, ponieważ jest bardziej skuteczny.
Propozycja podania: Połącz to danie ze świeżą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Dlaczego ten przepis działa:
Zrównoważone smaki: Marynata i polewa łączą kwasowość soku z cytryny, słodycz miodu i mieszankę przypraw, aby stworzyć dobrze zbilansowany profil smakowy.
Kontrast tekstury: Chrupiący, złocistobrązowy kurczak kontrastuje z miękkimi, doprawionymi ziemniakami, oferując zachwycającą konsystencję w każdym kęsie.
Aromatyczne zioła: Rozmaryn i czosnek dodają aromatycznego aromatu, który przenika kurczaka i ziemniaki, wzmacniając ogólne wrażenia sensoryczne.
Uniwersalny sos: Sos na bazie majonezu z czosnkiem i skórką z cytryny zapewnia kremowy, pikantny dip, który idealnie uzupełnia zarówno kurczaka, jak i ziemniaki.
Wniosek:
Ten przepis na kurczaka motylkowego z Francji z pewnością zrobi wrażenie bogatymi smakami i atrakcyjną prezentacją. Połączenie aromatycznej marynaty, słodkiej i pikantnej polewy oraz kremowego sosu do maczania tworzy harmonijną mieszankę, która sprawi, że każdy poprosi o dokładkę. Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, czy pocieszająca kolacja w środku tygodnia, danie to jest świadectwem radości gotowania i dzielenia się dobrym jedzeniem. Smacznego!
ADVERTISEMENT
