Czas całkowity: 20 min/ 20 min lodówka/ 35 min piekarnik
Porcje: 6-8
Image
Gładki i kremowy, z odpowiednią ilością posmaku i tekstury. Te słowa idealnie opisują tę łatwą tartę jogurtową. Do zrobienia tego doskonale zbilansowanego deseru potrzebne będą jajka, cukier, masło, proszek do pieczenia, jogurt i mąka. Ciasto kruche należy przygotować wcześniej, gdyż musi ono odpoczywać w lodówce. Gdy ciasto odpoczywa, można przygotować nadzienie jogurtowe, czyli prostą mieszankę jogurtu, cukru i ubitych białek. Część ciasta stanowi kruszonkę, którą następnie polewamy polewą jogurtową. Pozostałą część ciasta pokruszyć na jogurt, który po ugotowaniu stanie się ciasteczkiem, dodając pysznej konsystencji kremowemu nadzieniu.
Wskazówki
Upewnij się, że używasz wyłącznie pełnotłustego jogurtu.
Miska, w której ubijamy białka, musi być czysta. Jeśli pozostanie jakiś tłuszcz, białka nie urosną prawidłowo.
Upewnij się, że używasz świeżych jaj, ponieważ łatwiej będzie je ubić na sztywną pianę.
Aby uzyskać smak cytrusowy, dodaj skórkę pomarańczową, limonkową lub cytrynową (lub kombinację wszystkich trzech!). Udekoruj większą ilością przypraw.
Jajka stanowią dużą część tej tarty jogurtowej, dlatego nie można ich zastąpić alternatywą.
Jak przechowywać łatwą tartę jogurtową
Składniki
Żółtka jaj
2
Cukier
80 g (1/3 szklanki)
Roztopione masło
80 g (6 łyżek stołowych)
Mąka
200 g (1 1/4 szklanki)
Proszek do pieczenia
4 g (1 łyżeczka)
cukier waniliowy
6 g (1/2 łyżeczki)
na warstwę jogurtową
Jogurt
400 g (1 1/2 szklanki)
Cukier
80 g (1/3 szklanki)
Mąka
30 g (3 łyżki)
Białka jaj
2
do dekoracji
Cukier puder
Jak zrobić łatwą tartę jogurtową
W dużej misce ubij żółtka, cukier i cukier waniliowy, aż mieszanina będzie jasna i pienista.
Krok 1
Wlać roztopione masło i dalej ubijać, aż masa będzie gładka.
Krok 2
Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia.
Krok 3
Zacznij mieszać ciasto szpatułką, a następnie kontynuuj wyrabianie rękami. Ciasto dobrze wymieszaj i uformuj kulę.
Krok 4
Ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
