ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

: „Migliaccio: Delikatne Ciasto z Semoliny i Ricotty w Twojej Kuchni”

Wprowadzenie:

Migliaccio to tradycyjne włoskie ciasto, które zyskało popularność w południowej części Włoch, szczególnie w Neapolu. Jego głównymi składnikami są semolina i ricotta, które tworzą wilgotną, puszystą strukturę, idealną na deser lub podwieczorek. Pomimo prostoty składników, Migliaccio zaskakuje wyjątkowym smakiem, łącząc delikatność sera ricotta z przyjemną teksturą semoliny. To ciasto, idealne na wiosnę i lato, pasuje zarówno na rodzinne spotkania, jak i jako subtelny akcent podczas eleganckich przyjęć.

Składniki:

200 g semoliny (kaszy manny)
500 g ricotty
200 g cukru
4 jajka
100 g masła, roztopionego
1 szklanka mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 cytryna (skórka starta i sok)
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie semoliny: W średniej wielkości garnku podgrzej mleko i dodaj semolinę. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie przypominać krem. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy ricotta: W dużej misce połącz ricottę, cukier, jajka, roztopione masło, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc gładką masę.

Połączenie składników: Do masy ricotta dodaj przygotowaną semolinę oraz startą skórkę z cytryny. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby powstała jednolita masa.

Pieczenie: Wysmaruj formę do pieczenia masłem i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej do formy przygotowaną masę. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste na wierzchu, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Ostudzenie i podanie: Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie wystygło. Przed podaniem posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz słodsze akcenty.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Zobacz kontynuację na następnej stronie

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment