Wprowadzenie
Muffiny bananowo-owsiane to idealny wybór na zdrowe śniadanie lub przekąskę, które dostarczy ci energii na cały dzień. Wykonane z dojrzałych bananów, pełnoziarnistej mąki owsianej i dodatku nasion chia, te muffiny są nie tylko pyszne, ale również pełne składników odżywczych. Doskonała alternatywa dla tradycyjnych, cukrowych słodyczy!
Składniki:
2 dojrzałe banany
1 szklanka mąki owsianej
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 jajka
1/4 szklanki miodu lub syropu klonowego
1/4 szklanki oleju kokosowego (lub innego oleju roślinnego)
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1/4 szklanki nasion chia (opcjonalnie)
1/2 szklanki pokrojonych orzechów (np. włoskich) lub suszonych owoców (np. rodzynek) (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę na muffiny papilotkami.
W misce rozgnieć banany na gładką masę.
Dodaj jajka, jogurt, miód i olej kokosowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
W osobnej misce wymieszaj mąkę owsianą, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą.
Jeśli chcesz, dodaj nasiona chia, orzechy lub suszone owoce.
Rozłóż ciasto równomiernie do formy na muffiny.
Piecz przez 18-20 minut, aż patyczek włożony w środek muffinka wyjdzie suchy.
Pozostaw muffiny do ostygnięcia na kratce.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
