Składniki na najlepszą sałatkę z buraków na odchudzanie
Dwa funty (5–6 średnich) buraków
Pół szklanki oliwy z oliwek extra vergine.
Dwie łyżeczki białego wina lub octu sherry
Pół łyżeczki musztardy dijon
Łyżeczka miodu
Pół łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz do smaku
Jedna łodyga selera, drobno pokrojona
Jedna duża szalotka, drobno pokrojona
Przepis na najlepszą sałatkę z buraków na odchudzanie
Ustaw temperaturę piekarnika na 400˚F. Podziel buraki na dwie części pokryte folią, a następnie ściągnij boki i zaciśnij, aby utworzyć pakiety.
Po włożeniu noża do buraków powinny być nieco miękkie, około 1 1/4 godziny pieczenia.
Zdejmij opakowanie i pozwól burakom ostygnąć.
W międzyczasie zrób dressing, mieszając w małym naczyniu oliwę, ocet, musztardę, miód, sól i pieprz.
Obierz buraki, gdy będą wystarczająco chłodne, aby można je było dotknąć.
Pokrój w kostki o wymiarach 1/2 cala i umieść w dużej misce. Dodaj dressing, szalotkę i seler i mieszaj, aż będą dobrze pokryte.
Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do dwóch dni.
Informacje o wartościach odżywczych:
Wymiary porcji kalorie z pół szklanki120 gramów węglowodanów ogółem 13 gramów błonnika pokarmowego 3 gramy cukrów ogółem 8 gramów białka 2 gramy tłuszczu ogółem 7 gramów tłuszczu nasyconego 1 g kwasu foliowego, 139iu, witaminy C i 1 g witaminy A Wapń (128 mg) i sód (243 mg) 23 miligramy żelaza Jeden miligram magnezu Potas 28 mg 404 mg
ADVERTISEMENT
