Przyjazne rodzinie: Hit zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Idealne do przygotowywania posiłków: Przygotuj większą porcję i ciesz się resztkami przez cały tydzień.
Kluczowe składniki
Ziemniaki Russet: Najlepszy wybór ze względu na puszyste wnętrze i chrupiącą skórkę.
Oliwa z oliwek: pomaga uzyskać chrupiące krawędzie i dodaje smaku.
Czosnek w proszku i cebula w proszku: niezbędne przyprawy nadające potrawie głębi smaku.
Świeże zioła: Świeży rozmaryn lub tymianek dodadzą odrobinę aromatu.
Sól i pieprz: Do smaku, podkreślające naturalny smak ziemniaków.
Ser parmezan (opcjonalnie): Dodaje dodatkową warstwę smaku i chrupkości, jeśli chcesz nadać potrawie wyjątkowego charakteru.
Jak zrobić najlepsze, łatwe ziemniaki z nacięciami na blasze
1. Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Ta wysoka temperatura zapewni chrupiące, złote ziemniaki.
2. Przygotuj ziemniaki:
Umyj i wyszoruj ziemniaki, pozostawiając skórkę, aby uzyskać lepszą konsystencję i smak.
Przekrój każdego ziemniaka na pół, wykonując małe, równomiernie rozmieszczone nacięcia na całej długości ziemniaka. Uważaj, aby nie przeciąć ziemniaka do końca — tylko na tyle głęboko, aby naciąć powierzchnię.
Jeśli chcesz, aby ziemniaki były jeszcze bardziej chrupiące, możesz namoczyć je w wodzie na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi (czynność ta jest opcjonalna, ale zalecana, aby uzyskać najbardziej chrupiącą konsystencję).
3. Dopraw ziemniaki:
Skrop ziemniaki oliwą z oliwek, upewniając się, że każdy z nich jest równomiernie pokryty oliwą, łącznie z nacięciami.
Posyp ziemniaki czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem. Dla dodatkowego smaku posyp posiekaną świeżą gałązką rozmarynu lub tymianku.
Jeśli używasz parmezanu, posyp nim hojnie ziemniaki.
4. Pieczenie:
Połóż nacięte ziemniaki na blasze do pieczenia, upewniając się, że są rozłożone w jednej warstwie.
Piecz przez 40-50 minut, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach. Możesz przewrócić ziemniaki w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierną chrupkość.
5. Podawaj i delektuj się:
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć.
Jeśli chcesz, udekoruj dodatkowymi ziołami lub parmezanem i podawaj jako doskonały dodatek do każdego posiłku.
Porady profesjonalistów
Technika nacinania: Staraj się nacinać równomiernie, ale nie do końca. W ten sposób uzyskasz chrupiące brzegi, a środek pozostanie miękki i puszysty.
Dodaj dodatki: Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, dodaj odrobinę boczku, szczypiorku lub kwaśnej śmietany.
Piecz partiami: Jeśli robisz dużą partię, nie przepełniaj patelni. Dzięki temu każdy ziemniak będzie chrupiący i równomiernie się ugotuje.
Odmiany piekarnika: Jeśli twój piekarnik ma ustawienie konwekcyjne, użyj go, aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt. Po prostu zmniejsz temperaturę o około 25°F.
Idealne dla…
Obiady rodzinne: szybkie, łatwe i pyszne danie, które pokocha każdy.
Dania świąteczne: Podawaj z pieczonym indykiem lub szynką, aby nadać daniu odświętnego charakteru.
Przygotowanie posiłków: Przygotuj większą porcję i ciesz się chrupiącymi ziemniakami przez cały tydzień.
Grillowanie i gotowanie na świeżym powietrzu: Doskonały dodatek do grillowanego mięsa i warzyw.
Ostatnie przemyślenia
Te łatwe ziemniaki nacinane na blasze to najlepszy dodatek na każdą okazję. Z chrupiącymi brzegami, delikatnym wnętrzem i nieskończonymi możliwościami przyprawiania, z pewnością staną się ulubionym daniem rodziny. Niezależnie od tego, czy szukasz prostego dodatku na wieczór w tygodniu, czy czegoś specjalnego na świąteczny obiad, te ziemniaki dostarczają dużo smaku przy minimalnym wysiłku.
Więc chwyć blachę, przygotuj się na efektowne smażenie i ciesz się najsmaczniejszymi ziemniakami, jakie kiedykolwiek ugotujesz!
Czy chciałbyś zbadać jakieś wariacje, jak wersje ze słodkich ziemniaków lub dodać różne zioła i przyprawy? Daj mi znać, jak mogę pomóc Ci to dostosować!
ADVERTISEMENT
