Gotowanie ryżu:
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj ryż i smaż przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Do ryżu dodać 2 szklanki gorącej wody, przykryć i gotować przez 10 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę. Deja enfriar un poco.
Przygotuj warzywa:
W czasie gdy ryż się gotuje, zetrzyj na tarce marchewkę i cukinię. Jeśli masz specjalną tarkę, możesz użyć drobniejszej.
Wymieszaj ciasto naleśnikowe:
W dużej misce wymieszaj starte warzywa, jajko, sól, pieprz i 1 łyżkę mąki.
Dodaj 4-5 łyżek ugotowanej brodawki ryżowej do mieszanki warzywnej i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Formujemy i smażymy naleśniki:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką antyadhezyjną na wolnym lub średnim ogniu.
Na patelnię nakładaj łyżką mieszankę i lekko ją rozprowadzaj, formując naleśniki.
Freír bajo tapa a fuego lento durante unos 4-5 minutos por lado o hasta que estén dorados y crijientes por outside.
Obsługujący:
Po usmażeniu naleśniki zdejmujemy z patelni i kładziemy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać na gorąco jako dodatek lub jako główne ligero Plato.
Sugestie dla serwera:
Te placki warzywne są pyszne same lub z łyżką kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
Combínalos con una ensalada fresca lub pollo a la parrilla dla una comida completa.
Wskazówki kulinarne:
Przed smażeniem naleśników upewnij się, że patelnia jest gorąca, aby uzyskać ładną i chrupiącą konsystencję.
Aby urozmaicić potrawę, możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak ziemniaki, szpinak czy papryka Morrone.
Jeśli ciasto wydaje się zbyt mokre, dodaj trochę więcej mąki, aby je połączyć.
Korzyści odżywcze:
Cukinia i marchewka są bogate w witaminy i błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie i ogólny stan zdrowia.
El arroz zapewnia dobre źródło węglowodanów przy jednoczesnym zachowaniu energii.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis jest wegetariański.
Para hacerlo sin gluten, substituya la harina por harina sin gluten.
Informacje o przechowywaniu:
Lodówka: Pozostałe naleśniki przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamrażarka: Naleśniki można zamrozić na okres do 1 miesiąca. Dla lepszego efektu podgrzej je ponownie na patelni lub w piekarniku.
Często zadawane pytania (FAQ)
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes sustituir el arroz integral por arroz blanco, pero ten en cuenta que el arroz integral puede tardar más en cocinarse.
¿Puedo agregar otras verduras a los panqueques?
Załóżmy! Możesz dodać warzywa, takie jak szpinak, papryka lub słodkie ziemniaki, aby poprawić smak i wartości odżywcze.
¿Puedo hacer esta receta wegańskie?
Tak, jajko można zastąpić jajkiem lnianym (1 łyżeczka mielonego lnu + 3 łyżeczki wody) i innym zamiennikiem jajka.
Jak mogę dodać te naleśniki?
Te naleśniki dobrze komponują się z dodatkiem kwaśnej śmietany, jogurtu greckiego lub świeżej sałatki. Można je także podawać jako dodatek do grillowanych mięs lub ryb.
¿Puedo hornear estos panqueques en lugar de freírlos?
Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym na 180°C (350°F) przez 15 do 20 minut, w połowie czasu obracając je na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.
¿Cómo puedo evitar que los panqueques se deshagan?
Pamiętaj, aby przed zmieszaniem startych warzyw z masą usunąć nadmiar wilgoci z startych warzyw. Dodanie odrobiny mąki również pomoże związać mieszaninę.
¿Puedo przygotować la masa con anticipación?
Tak, ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed smażeniem naleśników.
Jaki rodzaj oleju jest najlepszy do smażenia?
Do smażenia tych naleśników dobrze sprawdzi się oliwa z oliwek lub olej roślinny. Jeśli wolisz, możesz również użyć oleju z awokado, aby uzyskać neutralny smak i wysoką temperaturę dymienia.
¿Puedo agregar queso a los panqueques?
Tak, dodanie do ciasta parmezanu lub startego cheddara nada mu dodatkową warstwę smaku.
¿Puedo congelar estos panqueques?
Tak, możesz zamrozić ugotowane naleśniki. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, włożyć do szczelnego pojemnika i zamrozić na okres do 1 miesiąca. Gdy będziesz gotowy do podania, podgrzej je w piekarniku lub na patelni.
ADVERTISEMENT
