Zagotuj wodę:
Wlej wodę do garnka, przykryj i doprowadź do wrzenia.
Przygotowanie talerzy:
Podczas gotowania wody przygotuj płytkie talerze, dodając odrobinę wody i obracając ją kilka razy.
Rozbij jajka:
Rozbij każde jajko na osobny przygotowany talerz.
Ezoic
Gotowanie jajek:
Wyłącz ogień:
Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogień i poczekaj, aż przestanie bulgotać.
Dodaj jajka do wody:
Powoli zsuń jajka z talerzy do gorącej wody, upewniając się, że talerze są blisko powierzchni wody, aby zapobiec rozdzieleniu się białek i żółtek.
Gotowanie na wolnym ogniu:
Przykryj garnek i pozostaw jajka w gorącej wodzie przez 1 do 2 minut, aż się zetną.
Aby uzyskać miękkie jajka o słodkim serduszku, gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 minut. Aby uzyskać twardsze jajka, przykryj i gotuj przez kolejne 3 minuty na najniższym ogniu.
Sprawdź jajka:
Białka powinny pokrywać żółtka, a jajka powinny być ścięte, ale nadal miękkie.
W przypadku jajek ugotowanych na średnim ogniu żółtko powinno być lekko płynne.
Zakończ i podaj:
Wyjmij jajka z wody. Powinny być okrągłe, piękne i pyszne.
Podawaj natychmiast, aby uzyskać najlepszy smak.
Sos do jajek w koszulce:
Przygotowanie sosu:
Wymieszaj 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę octu balsamicznego, szczyptę soli, odrobinę sezamu lub oliwy z oliwek i posiekaną zieloną cebulkę.
Dodaj kilka łyżek gorącej wody jajecznej do sosu i wymieszaj.
Podawanie:
ADVERTISEMENT
