Oto smaczny przepis na przygotowanie omletu z kalafiora i ziemniaków:
Składniki:
1 średni kalafior, podzielony na różyczki
2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 średnia cebula, posiekana
6 jaj
100 ml mleka (opcjonalnie)
50 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku.
Posiekane świeże zioła (takie jak natka pietruszki lub szczypiorek) do dekoracji
Metoda:
Przygotowanie warzyw:
Zagotuj w garnku osoloną wodę. Dodaj różyczki kalafiora i kostki ziemniaków i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące. Odcedź i odłóż na bok.
Przygotowanie cebuli:
Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż będzie miękka i lekko rumiana.
Związek warzyw:
Na patelnię z cebulą dodaj ziemniaki i kalafior. Gotuj przez kolejne 5 minut, delikatnie mieszając, aby smaki się połączyły. Doprawić solą i pieprzem.
Przygotowanie masy jajecznej:
W dużej misce roztrzep jajka z mlekiem (jeśli używasz), startym parmezanem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Gotowanie omletu:
ADVERTISEMENT
