Ossobuco alla Milanese: przepis na tradycyjne mediolańskie danie główne

Krok 2

Lekko posyp mąką obie strony, a następnie strzepnij nadmiar mąki2.

Krok 3

Łodygę selera, marchewkę i cebulę drobno posiekać i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju i łyżką masła3.

Krok 4

Ułożyć posypane mąką golonki, nie nakładając się na siebie4.

Krok 5

Smażmy je na dużym ogniu przez kilka minut, tak aby zarumieniły się z obu stron5.

Krok 6

Na tym etapie wymieszać z białym winem6 i poczekać, aż alkohol całkowicie odparuje.

Kontynuuj na następnej stronie