Przygotowanie:
1 Płyny wymieszać: mleko i ciepłą wodę połączyć z drożdżami i cukrem. Dodaj olej.
2 Suche pełnoziarniste: Wymieszać mąkę i sól. Łączy się z płynami.
3 Pierwsza fermentacja: Ciasto pozostawić na 40-45 minut.
4 Formowanie i drugie zakwaszanie: Uformuj, dodaj masło i odstaw na 15 minut.
5 Napełnianie i gotowanie: Napełnij masłem, czosnkiem, natką pietruszki, solą i mozzarellą. Piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Końcowa rada:
Aktywne drożdże: Upewnij się, że drożdże są świeże, aby dobrze wyrosły.
Temperatura piekarnika: Rozgrzej piekarnik przed włożeniem chleba.
Masło: Używaj obficie, aby uzyskać złocistą, aromatyczną skórkę.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
