1. Umyj i pokrój bakłażany.
2. Bakłażany smażyć w dużej ilości wrzącego oleju, aż do uzyskania złotego koloru.
3. Podczas smażenia bakłażanów rozgrzej odrobinę oliwy na patelni, dodaj czosnek i pomidorki koktajlowe. Gotować na średnio-wysokim ogniu przez około 15 minut, aż powstanie aromatyczny sos.
4. Odcedź usmażone bakłażany i zanurz je w sosie.
5. Delikatnie mieszaj na małym ogniu, aby połączyć smaki.
6. Ugotuj penne rigate al dente i odcedź.
7. Dodaj makaron do sosu i dobrze wymieszaj.
8. Ponownie włącz ogień, dodaj pokrojoną w kostkę kawę latte, pieprz i sporą ilość parmezanu.
9. Mieszaj, aż ser się rozpuści, i podawaj natychmiast, gorące i ciągnące.
Jesteś gotowy, aby się tym cieszyć? Ciesz się posiłkiem! 😍🍽️
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
