Ostrożnie oczyść grzyby wilgotną ściereczką, usuń trzonki i odłóż je na bok.
Lekko wydrąż wnętrze kapelusza pieczarki, aby zrobić miejsce na nadzienie.
Przygotowanie nadzienia 🍗🧀
Nóżki pieczarek drobno posiekaj i zrumień na patelni z odrobiną oliwy i posiekanym czosnkiem.
Dodaj mielonego indyka i smaż przez 5–7 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Wyłącz ogień i pozwól ostygnąć.
Wymieszaj parmezan, bułkę tartą, pietruszkę, jajko, sól, pieprz i papryczkę chili (jeśli chcesz). Wszystko dobrze wymieszaj.
Nadziewanie i gotowanie 🔥
Napełnij każdy kapelusz grzyba przygotowaną mieszanką, lekko ją ugniatając.
Na wierzchu połóż kawałek mozzarelli.
Ułóż pieczarki na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 20–25 minut, aż mozzarella się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Obsługa 🍽
Wyjmij faszerowane pieczarki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut przed podaniem.
🥗 Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
✅ Podawaj faszerowane pieczarki na gorąco, z dodatkiem świeżej sałatki lub grillowanych warzyw.
✅ Można je również spożywać jako przystawkę w bogatszym menu lub jako drugie danie z dodatkiem pieczonych ziemniaków.
✅ Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 2 dni. Podgrzej je w piekarniku, aby zachowały chrupkość.
🔄 Wariacje:
Wersja wegetariańska 🌱: Zastąp indyka puree z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca lub fasola.
Więcej kremowości 🧀: Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, dodaj do nadzienia ricottę.
Wyrazisty smak 🥓: Dodaj chrupiące kostki boczku, aby uzyskać wędzoną nutę.
Pikantne 🌶: Dodaj wędzoną paprykę lub curry, aby nadać potrawie egzotycznego charakteru.
❓ FAQ:
🔹 Czy mogę używać innych rodzajów grzybów?
Tak! Aby uzyskać jeszcze więcej farszu, można użyć większych pieczarek lub portobello.
🔹 Czy mogę przygotować je wcześniej?
Tak, możesz przygotować farsz i nadziać pieczarki kilka godzin przed gotowaniem, przechowując je w lodówce.
🔹 Czy można je zamrozić?
Lepiej unikać grzybów, ponieważ podczas gotowania uwalniają dużo wody. W razie konieczności zamroź je już ugotowane i odgrzewaj bezpośrednio w piekarniku.
🔹 Czy mogę zastąpić mozzarellę?
Z pewnością! Można użyć wędzonego sera provola, scamorza lub innego twardego sera o intensywnym smaku.
Ciesz się posiłkiem! 😋🍄
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
ADVERTISEMENT
