Przygotowanie nadzienia:
Przygotować nadzienie krojąc gotowaną szynkę, ser i pieczoną papryczkę chili w cienkie plasterki. Jeśli wolisz, możesz dodać także czarne oliwki.
Przygotuj klopsiki:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z jajkiem, bułką tartą, mlekiem, posiekaną cebulą, czosnkiem, świeżą natką pietruszki, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Rozwałkuj ciasto na klopsiki:
Ciasto na klopsiki rozwałkuj na arkuszu papieru do pieczenia, aż uformuje prostokąt o grubości około 1 cm.
Dodać nadzienie:
Przygotowane nadzienie (szynka, ser, papryka i oliwki) równomiernie rozprowadzić na powierzchni ciasta na klopsiki, pozostawiając margines na brzegach.
Zawijanie klopsików:
Używając papieru do pieczenia, zwiń klopsiki zaczynając od najdłuższego boku, tworząc ciasny rulon. Pamiętaj o dokładnym zamknięciu końcówek, aby nadzienie nie wyciekło podczas gotowania.
Ugotuj klopsiki:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodać przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Gotujemy kilka minut do zagęszczenia sosu.
Pokrojony kotlet włóż na patelnię z sosem pomidorowym, przykryj pokrywką i gotuj na średnio-małym ogniu przez około 40-50 minut, w połowie gotowania delikatnie obracając klopsiki i dodając w razie potrzeby odrobinę wody, aby sos pozostał wilgotny.
Po ugotowaniu odczekaj kilka minut, zanim pokroisz klops.
Podawanie:
Pokrojony kotlet pokroić w grube plastry i podawać na gorąco, udekorowany odrobiną sosu pomidorowego i posiekaną świeżą natką pietruszki.
Ten nadziewany klopsik to pożywne i smaczne danie, które będzie smakować każdemu przy stole. Połącz go z dodatkiem warzyw lub pieczonymi ziemniakami i ciesz się tym przysmakiem! Ciesz się posiłkiem!
ADVERTISEMENT
