1/4 szklanki mleka (opcjonalnie, w zależności od konsystencji ciasta)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie jabłek:
Jabłka umyj, obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz odcisnąć nadmiar soku, aby ciasto nie było zbyt płynne.
2. Mieszanie składników:
W dużej misce połącz jogurt, jajko, cukier i szczyptę soli. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Do mokrej mieszanki dodaj mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Na końcu dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.
3. Smażenie placków:
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki.
Smaż placki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku.
Przekładaj usmażone placki na talerz wyłożony papierem ręcznikowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4. Podanie:
Placki najlepiej podać od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe.
Można je posypać cukrem pudrem, dodać łyżkę jogurtu naturalnego lub polać syropem klonowym. Świetnie smakują również z sezonowymi owocami, np. jagodami lub malinami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placki jogurtowo-jabłkowe będą doskonałe na śniadanie, ale także jako deser czy przekąska w ciągu dnia. Można je podać z ulubionym dżemem, jogurtem lub świeżymi owocami.
Przechowywanie: Niewykorzystane placki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je również podgrzać na patelni lub w mikrofali. Placki dobrze znoszą również mrożenie – wystarczy je przechować w woreczku strunowym i zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Placki bez cukru: Jeśli chcesz, aby placki były mniej słodkie, po prostu pomiń cukier w przepisie i użyj mniejszych ilości miodu lub syropu klonowego do podania.
ADVERTISEMENT
