Przygotuj ziemniaki: Obierz i zetrzyj 3 duże ziemniaki. Tarte ziemniaki włóż do miski i zalej wodą. Pozwól im odpocząć przez 5 minut. Odcedź wodę z ziemniaków i odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Ten etap gwarantuje, że paszteciki będą chrupiące i nie rozmoczone.
Wymieszaj składniki: Cebulę drobno posiekaj i dodaj do startych ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodać 3 łyżki mąki, 1 jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Mąka i jajko pomagają związać składniki i stworzyć spójną mieszankę.
Aby usmażyć placki ziemniaczane: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieszaninę ziemniaków na patelnię i uformuj małe placki. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor. Wyjmij i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odsączyć z nadmiaru oleju. Dzięki temu etapowi paszteciki będą cudownie chrupiące na zewnątrz.
Przygotuj polewę: Pomidory pokrój w plasterki, a ser zetrzyj na tarce. Drobno posiekaj cebulę dymkę. Wymieszaj włoskie zioła i mieloną papryczkę chili. Te dodatki dodają smaku i konsystencji pasztecikom.
Złóż naczynie: Usmażone placki ziemniaczane ułóż na blasze do pieczenia. Na każdym kotleciku połóż plaster pomidora i dużą ilość startego sera. Na wierzchu połóż posiekaną dymkę, zioła włoskie i mieloną papryczkę chili. Ten krok przekształca paszteciki w mini „pizzę” z kolorowymi dodatkami.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piec złożone placki, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, około 10 minut. Pieczenie pozwala, aby smaki się ze sobą połączyły i nadały daniu cudownie tandetny finisz.
Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj śmietanę, drobno posiekany koperek, wyciśnięty czosnek i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj. Sos czosnkowo-koperkowy dodaje kremowego, pikantnego akcentu pikantnym pasztecikom.
Sposób podania: Placki ziemniaczane podawaj na gorąco, z przygotowanym sosem czosnkowo-koperkowym. Sos doskonale nadaje się do maczania i podkreśla ogólny smak potrawy.
Dlaczego te placki ziemniaczane są lepsze od pizzy
Chrupiące i aromatyczne: połączenie startych ziemniaków i cebuli, usmażonych na idealny złoty kolor,
tworzy chrupiącą bazę, która jest jednocześnie sycąca i pyszna.Przygotowanie:Przepis składa się z 4 stron. Resztę przepisu możesz sprawdzić, klikając przycisk poniżej.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
