Zacznijmy od przygotowania zalewy (marynaty). Proporcje podano na 1 litr wody. Dzisiaj zużyłem 4 litry solanki (wygodnie jest odmierzyć ilość przy pierwszym nalewaniu wrzącej wody). Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier, sól, miód i kwasek cytrynowy. Wymieszaj i tyle.
Odcedź ostudzoną wrzącą wodę ze słoików. Do każdego litrowego słoika dodaj łyżeczkę nasion gorczycy. I nic więcej nie jest potrzebne, wystarczy aromat bazylii i zalewy miodowej!
Napełnij słoiki solanką i szczelnie zamknij pokrywki (zwiń). Pozwól mu powoli ostygnąć pod kocem. Pomidory te można przechowywać w piwnicy lub w szafce w mieszkaniu.
Przygotuj i ciesz się!
